シラクチ（クヮンソウの根）のにんにく炒め



材料（２〜３人分）
クヮンソウの根（３００ｇ）、にんにく（１かけ）、醤油（１０cc）、泡盛（１０cc）、油（適量）

作り方
（１）クワンソウの根の白い部分のみを１ｃｍ程度に切り、にんにくはみじん切りにする。
（２）フライパンに油をしき、にんにく、クヮンソウの根の順に炒める
（３）醤油、泡盛で味を整えてできあがり！

※お好みで胡椒やコーレーグース（沖縄の香辛料）を加えて炒めるとピリッとした味が楽しめます。